PENILAIAN TINGKAT ASUPAN PROTEIN REMAJA PUTRI DI DESA MEKAR KECAMATAN SOROPIA KABUPATEN KONAWE

Abstract

Remaja putri merupakan kelompok yang rentan mengalami kekurangan gizi. Asupan gizi baik zat gizi makro maupun mikro dibutuhkan untuk menunjang pertumbuhan remaja putri. Protein salah satu zat gizi makro yang penting karena berfungsi untuk menghasilkan energi, pembentukan jaringan baru, perbaikan sel yang rusak serta berperan dalam pembentukan hemoglobin darah. Tujuan kegiatan pengabdian yang dilakukan adalah untuk menilai tingkat asupan protein remaja putri. Penilaian tingkat asupan dilakukan menggunakan metode survei makanan yaitu metode food recall 24 jam yang selanjutnya dilakukan perhitungan jumlah asupan dengan aplikasi nutrisurvey dan hasil yang diperoleh dibandingkan dengan cut of points tingkat asupan berdasarkan WNPG yaitu kurang (< 80% AKG) dan cukup jika (≥ 80% AKG). Berdasarkan hasil penilaian tingkat asupan protein diperoleh terdapat 4 (40%) orang remaja putri yang mengalami tingkat asupan protein kurang dan 6 (60%) orang remaja putri dengan tingkat asupan cukup. Edukasi perlu dilakukan sebagai upaya perbaikan tingkat asupan protein remaja putri melalui pengenalan konsumsi dengan prinsip gizi seimbang.